Wein und Vielfalt

Unsere Geschichte beginnt im Weinberg

Unsere Weinberge liegen zwischen Oberdollendorf, Niederdollendorf, Dattenberg und Leutesdorf – verteilt über mehr als 35 Rheinkilometer am Mittelrhein. Das bedeutet weite Wege, viel Organisation und manchmal ziemlich lange Arbeitstage. Vor allem aber bedeutet es Vielfalt.

Schiefer, Grauwacke und Lehm. Steile Terrassen, geschützte Parzellen und Weinberge direkt am Rhein. Jede Lage bringt andere Voraussetzungen mit und verlangt nach einer eigenen Art der Bewirtschaftung. Genau das interessiert uns: Was kann an diesem Ort entstehen? Was bringt der Jahrgang mit? Und wie lässt sich beides im Wein bewahren?

Bio ist für uns kein Etikett

Wir bewirtschaften unsere Weinberge ökologisch nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes. Nicht, weil sich das gut erzählen lässt, sondern weil wir überzeugt sind, dass guter Wein lebendige Böden braucht.

Zwischen unseren Reben wachsen Gräser, Kräuter und Blumen. Sie bieten Lebensraum, schützen den Boden und fördern das natürliche Gleichgewicht im Weinberg. Viele Arbeiten erledigen wir von Hand. Das kostet Zeit und verlangt, dass wir uns nach dem Wetter, der Vegetation und dem richtigen Zeitpunkt richten. Für uns gehört genau das zum Weinbau.

Wir wollen nicht möglichst viel aus unseren Weinbergen herausholen. Wir wollen Trauben lesen, die ihre Herkunft in sich tragen und aus denen eigenständige, präzise Weine entstehen können.

Verschiedene Menschen, eine gemeinsame Haltung

Hinter KAY WEINE stehen Menschen mit unterschiedlichen Erfahrungen, Blickwinkeln und Lebenswegen. Wir arbeiten im Weinberg, im Keller, in der Vinothek und überall dort, wo gerade eine helfende Hand gebraucht wird.

Was uns verbindet, ist die Freude an gutem Wein und ehrlicher Arbeit. Wir diskutieren, probieren, verwerfen Ideen und entwickeln neue. Vielfalt bedeutet für uns deshalb nicht nur unterschiedliche Böden, Rebsorten und Lagen. Sie prägt auch unser Team und die Art, wie wir miteinander arbeiten.

Wein gehört an einen gemeinsamen Tisch

Unsere Vinothek ist der Ort, an dem alles zusammenkommt. Hier kannst du unsere Weine probieren, mit uns über Jahrgänge und Lagen sprechen oder einfach einen guten Abend verbringen. Dazu gehören für uns auch Musik, Kultur und Veranstaltungen, die Menschen zusammenbringen.

Wenn du wissen möchtest, wie sich Schiefer und Grauwacke im Glas unterscheiden, warum zwei benachbarte Weinberge vollkommen unterschiedliche Weine hervorbringen oder wie ein bestimmter Jahrgang unsere Arbeit geprägt hat, komm vorbei.

Willkommen bei KAY WEINE.