Biowein vom Mittelrhein – Kay Weine in Königswinter
- Ökologischer Weinbau in Steil- und Terrassenlagen am Mittelrhein
- Charaktervolle Weine aus Oberdollendorf, Leutesdorf und Dattenberg
- Weinproben in unserer Vinothek in Königswinter-Oberdollendorf
- Konzerte, Lesungen und besondere Abende mit WeinKulturPur
Wir machen Wein am Mittelrhein. Nicht, weil es hier besonders einfach und bequem wäre. Viele unserer Reben wachsen in steilen Lagen, die Handarbeit verlangen und uns bei Wind, Wetter und lauter Motorsense beschäftigen. Aber genau diese Weinberge, ihre Böden und ihr Kleinklima prägen die Weine, die wir machen wollen.
Unsere Rebflächen liegen unter anderem in Oberdollendorf, Leutesdorf und Dattenberg. Dabei arbeiten wir ökologisch und verzichten auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel sowie mineralische Stickstoffdünger. Das ist für uns keine werbliche Zugabe, sondern die Grundlage unserer täglichen Arbeit im Weinberg.
Weine mit Haltung – nicht nach Rezept
Im Keller geben wir jedem Wein die Zeit und den Ausbau, die zu seiner Herkunft und seinem Jahrgang passen. Das kann ein trockener Riesling aus dem Holzfass sein, ein feinherber Kerner mit präzisem Süße-Säure-Spiel oder ein vollständig durchgegorener Rosé, der nicht für die Terrasse gedacht ist, sondern für den gedeckten Tisch.
Wir machen keine Weine, die möglichst allen gefallen sollen. Uns interessieren Eigenständigkeit, Struktur und Trinkfluss. Und die Frage, was ein Wein von seinem Boden, seiner Rebsorte und seinem Jahr erzählen kann.
Wein probieren, wo er entsteht
Weinproben stimmen wir auf die Gruppe und das jeweilige Interesse ab. Wer tiefer einsteigen möchte, darf das gern tun. Schließlich gibt es über Wein immer mehr zu besprechen, als in einen Abend passt.
