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Bio-Weinbau in Königswinter-Niederdollendorf
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Tages-Archive: 29. Dezember 2017

Bâtonnage? Ja, bitte!

AllgemeinVon Kay Markus Thiel29. Dezember 2017

Was sich nach einer mittelalterlichen Foltermethode anhört, ist jetzt in der Zeit des Jahreswechsels, wo die Weißweine schon abgeschwefelt sind, eine alte Technik im Weinkeller.  Wir rühren etwa einmal pro…

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