Pfaffenröttchen #2 – 2019er Riesling

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Kategorie: SKU: PFR02-Riesling-2019

Beschreibung

Gelesen haben wir die Trauben bei 94 Oechsle Mostgewicht, eine echte Spätlesequalität also. Herausgekommen ist ein Riesling, mit einer schönen Säure von 7,5 Gramm. Aber, diese Säure wird durch einen Restzuckergehalt von 11,7 Gramm in einer wunderbaren Balance gehalten. Offiziell gilt er damit als feinherb. Wir haben 2/3 des Weines im Holzfass ausgebaut und 1/3 im Stahltank. Ein feiner Wein, lang anhaltender Abgang.

Zusätzliche Information

Alkohol

12,5 % vol.

Restzucker

9,2 g/l

Säure

7,2 g/l

Geschmack

trocken

Lage

Niederdollendorfer Heisterberg

Allergene

enthält Sulfite

Anbau

Umstellung auf ökologischen Anbau